V rámci předmětu praktické činnosti si žáci pátého ročníku vyzkoušeli přípravu zeleninových salátů a palačinek. Během dvouhodinového bloku pracovali ve dvou až tříčlenných týmech. Na vlastní kůži si ověřili, že vaření není jen o samotné přípravě, ale vyžaduje také správné očištění a nakrájení zeleniny, namíchání zálivky, estetické servírování a závěrečný úklid pracoviště.

Týmy vytvořily dva výborné saláty Caesar ve vegetariánské verzi, dvě varianty salátu z pekingského zelí i dvě pestré variace z klasického hlávkového salátu. Další dvě skupiny se mezitím postaraly o přípravu chutných palačinek.

Po vzoru kulinářské soutěže MasterChef prošly hotové pokrmy hodnocením poroty. Výsledky testoval učitel společně se třemi dalšími kolegy z pedagogického sboru, kteří mají k vaření blízko. Cílem aktivity nebylo určit nejlepší pokrm, ale podpořit samostatnost. Žáci měli volnou ruku při volbě surovin i postupů, a namísto známek si tak odnesli zpětnou vazbu pro své další kuchařské pokusy.

Autor: Aleš Papáček